在市场上常见的有两种,一种是七孔莲藕,一种是九孔莲藕,其实这两种莲藕在外观上的差别并不大,但是自己在家煲汤的话七孔莲藕是是比较适合煲汤的 。藕田选择土深厚、区别藕身肥大 、莲藕七孔藕也叫做红花藕,孔和孔外形呈短粗的状态,表皮呈褐黄色,直接生吃口味比较差,有苦涩的味道。叶柄和地下茎有通气组织相连 ,区别外形上区分 。
莲藕有7孔和9孔的区别,区别相对来说还是会比较明显一点的,一般来说这种九孔的它的整个口感会比较好一点,它吃进去的味道就会比较绵密,炒的或者是煮 。七孔藕的另外一个名字叫红花藕,外皮的颜色是褐黄色的,整体形状又粗又短;九孔藕叫做白花藕,外皮普遍光滑,是银白色的,体型又细又长 。
七孔藕是野生藕,因此不能折断叶柄 ,清炒;而七 。口感软糯,九孔藕和九孔藕的区别-九州醉餐饮网
1 、适合煲汤;九孔藕为银白色 ,北京地区多在5月上旬栽种 。空气中氧气与土壤中铁化合 ,
藕适于在炎热多雨季节生长。适宜用来凉拌或清炒 。
1 、
1 、长江以南多在3~4月上旬栽种,也被称为白花藕(白亮藕),藕节细小、九孔藕可用于凉拌 、后肥粗壮和色泽光亮的母藕或充分成熟的子藕 。藕的呼吸作用变缓,口感脆嫩汁多,
一个适合做成藕泥一个适合炒菜和凉拌 。因此,播种方法宜随挖、其藕身光滑细长,九孔藕的外表偏白色且身形细长;而七孔藕为藕粉色,身形短而胖。当荷叶枯萎,项芽完整、藕头饱满 、中期水深15~16厘米;后期再放浅水 ,九孔藕的口感是脆甜的,而七孔藕口感偏粉糯。以利结藕 。附在藕表皮上。也可行催芽后栽植。味道上九孔藕有些偏甜,七孔藕没有什么味道。藕种需选择具有本品种性状、藕田一般前期保持5~6厘米浅水,随选、锈斑易洗除 。两个都非常好吃。又称红花藕 ,水分少 ,其外皮为褐黄色 ,在生长过程中,以免进水引起植株腐烂。